釧路ししゃもフェア・お食事券当選者の皆さん！お待たせいたしました♪先日発送したお食事券は届きましたか？もう羨ましいかぎり！！どこのお店も美味しいお店ばかりです（*^_^*）是非行ってくださいね！期限がありますので、お忘れなく・・・
現在私たちは各店の集計作業に追われています。こうしてみると改めて参加者の多さに驚きです(*_*)励まし・応援のメッセージもたくさんいただいて、本当にやってよかった！！と達成感でいっぱい♪ありがとうございました
＜担当：shino＞
こんにちは！ご無沙汰しています。釧路ししゃもフェアスタッフのＰです！久しぶりの更新でログインパスワードを忘れてしまいました！(＠_＠;)
昨日、マリントポスにてししゃもフェアの応募券抽選会が行われました。皆様から送られた応募券の総数は実に２５２１枚！たくさんのご応募本当にありがとうございました！m(__)m抽選会には新聞社の方も駆けつけてくださり、１２月２１付の北海道新聞地方面でもその様子が写真付きで掲載されております！
この中から約１００名の方にはフェア参加店のお食事券２０００円分、１０名の方には画像の地場産品セットがお家に送られます！今年中には賞品が届く予定ですので、期待して待っていてくださいね～（当たらなかった人はごめんなさい^^;）
（担当：Ｐ）
こんにちは(^_^)フェアも終了し、ただいま飲食店のみなさんにお礼＆応募券の回収にお店回りをさせていただいています。たくさんの応募券があり嬉しい限り！みなさん沢山食べてくれてありがとうm(__)m
ところで、釧路ししゃも検定には２３５名の参加がありました！ご参加いただきありがとうございました♪昨日抽選をさせていただきましたよ(^_^)v
この中から１０名にMr.ししゃもが３パック当たります（*^_^*）昨日抽選後発送させていただきました。楽しみに待っていてくださいね♪
そしてWチャンス！！応募者全員に釧路ししゃも神経衰弱のゲームがメールで送らせていただいていますが、やりましたか？そこでもMr.ししゃもが当たりますよ(^_^)v Let’sチャレンジ！！
（担当：shino）
１９日間に及ぶ第４回釧路ししゃもフェア・・とうとう昨日で終了いたしました。
準備から開催まで色々な出来事があり、たくさんの人たちに出会い、助けられ・・長いようで短かったなぁ・・と思い返しています。
たくさんの釧路ししゃも料理にも出会いました。
釧路ししゃもがこんなに変身できるすごい食材だったことに驚かされた日々でした。
すべての店を回ることはできなかったけれど、私も他のスタッフたちもたくさんの釧路ししゃも料理を食べに参加店へ行きました。
参加してくださったお店の方たちには本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
そしてこのフェアに参加しにお店に足を運んでくださったたくさんの人にも、スタッフ一同心からお礼を申し上げます。
イベントの際にお手伝いをしてくれた公立大学のボランティアサークルの皆さんも本当にご苦労さまでした。
フェアが終わっても釧路ししゃもはまだまだおわりません。
今後も釧路ししゃもを応援してくださいね。
このブログもまだまだ続きます。
スタッフへの応援もよろしくおねがいします。
（担当：ｔａｍａ）
２２日・２３日とたんちょう釧路空港にて、釧路ししゃもの最終ＰＲを行ってきました。
試食もどどーんと用意して、たくさんの人たちに釧路ししゃもを味わってもらうことができました。
当日はたくさんの赤いジャンパーのスタッフが、空港内にて右往左往(笑)
のぼりやポスターで２Ｆは真っ赤に染まっていましたよ！
協賛で空港内の北斗さんも限定のししゃも丼を販売し、東部漁協さんも釧路ししゃもはもちろん、釧路昆布を使った美味しい商品の試食・試飲販売を行い、一緒にイベントを盛り上げてくれました。
ちなみに私は東部漁協さんで、ぱりっと昆布と梅昆布茶を購入しました。
釧路ししゃもを食べて、おいしい！と言ってくれた人たちの笑顔に二日間、力をいただきました。
２３日はツリーの点灯式や公立大学の弦楽アンサンブルサークルの素敵な演奏会も行われ、私たちも楽しませていただきました。
二日間にわたり、ＰＲさせていただき、私たちのＰＲもすべて終わりました。
燃え尽きた釧路ししゃも隊・・・全員目はうつろで帰宅していきました(笑)
疲れましたが、楽しい二日間でした♪
(担当：ｔａｍａ）
次々いきます！第３弾(^_^)v釧路も めっきり寒くなりました・・・寒い冬といえば！そうです♪鍋です♪是非作って寒さを吹き飛ばしてくださいね！
釧路ししゃも豆乳鍋
～材料～
・ししゃも ・白菜
・しめじ ・長葱
・大根 ・人参 ・水菜
～鍋地（２名分）～
・無調整豆乳 ３００ＣＣ
・鰹だし ２００ＣＣ
・味醂 ３０ＣＣ
・薄口醤油 ２５ＣＣ ・塩 少々
① ししゃもを熱湯にさっと通して冷まします。
② 野菜をすべて食べやすい大きさにカットします。
③ 大根・人参に完全に火が通るまで茹でます。 （竹串がすっと入るまで）
④ 鍋に豆乳・鰹だし・調味料を入れ鍋地を作ります。
⑤ 作った鍋地に材料を入れ、弱火でじっくりと野菜に火を通します。
⑥ 全部の材料に火が通ったら、水菜を散らして完成です。
※鍋は煮立たせてしまったら分離してしまうので注意してくださいね・・・
今回の釧路ししゃもフェアでは、料理レシピを作成＆料理を作ったり、料理教室の担当をさせていただいたりと料理に携わることが多く、主婦のくせに料理が好きではないｓｈｉｎｏにとって大変でしたが（笑）楽しくそして美味しかったです（*^_^*）
明日でフェアは終わりですが，ギリギリまで頑張っちゃいます！
（担当：ｓｈｉｎｏ)
こんにちは♪ｓｈｉｎｏです！昨日はグラタンを紹介しましたが、今日は釧路ししゃも蒲焼丼を公開しちゃいます(^_^)v
釧路ししゃもの蒲焼丼
～材 料～
・ししゃも
・ご飯
・海苔
・万能葱
・白胡麻
～蒲焼のたれ（２人前）～
・味醂 ４０ＣＣ
・薄口醤油 ２０ＣＣ
・鰹だし ２０ＣＣ ・酢 少々
① ししゃもを開き、きれいに骨をとります。
② ししゃもの水分を軽くペーパー等で取ります
③ ししゃもに片栗粉を付け、１８５℃位の油でさっと揚げます。（揚げすぎると ししゃもの旨味と水分がなくなるので、揚げ過ぎない事がポイントです)
④ ボールにたれの材料を入れ混ぜ合わせます。
⑤ 作ったたれをフライパンに入れ沸騰させます。
⑥ フライパンの周りからたれの泡が出てきたら,揚げたししゃもを入れたれと絡めます。
⑦ ご飯に切り海苔を敷き、たれと絡めたししゃもを
乗せ、たっぷりと万能葱を掛け、白胡麻をまぶ して完成です。
『たれだけでもご飯が食べれるな！』と絶賛するほど美味しいたれ！釧路ししゃもはもちろん、サンマでも美味しいですよ！是非お試しください♡
（担当：ｓｈｉｎｏ）
今年の【釧路ししゃもフェア】も美味しかった！！楽しかった！！と・・・食べ歩き、飲み歩きの日々を過ごしているうちに、残りあと２日になってしまいました～(＠_＠;)でも、まだまだ行くぞ～明日は祝日だし、心ゆくまで楽しんじゃいます。
ここ２か月で、末広、栄町界隈が、妙に詳しくなったｐｉｐｉｎ・・・忘年会の幹事もバッチリ引き受けちゃってまーす(^_^;)
そんなｐｉｐｉｎのオススメのお店は、『ちゃりんこ』さん、いつも賑わっている人気店です。スタッフ仲間によると、座ったとたんにお通しが出される、奇跡の店だそう。ここでは、「釧路ししゃもの明太子天ぷら」をいただきます。止まらない美味しさを、ビールで(~o~)
本日の２軒目は、『炉ばた しらかば』さん。こちらは、静かに飲む大人の雰囲気のお店です。「釧路ししゃもの昆布巻き」を冷酒で(@^^)/~~~これもまた旨し！！釧路ししゃも最高～
本日の３軒目は、ザンギ大好きのｐｉｐｉｎには、欠かせないお店 ＭＯＯ ２Ｆ『ザンギの横綱』さんです。釧路川沿いに歩いて５分、川風が気持ちいい！！酔いを若干覚まして、いざＭＯＯへ。屋台村にありました。さっそく、焼酎 赤霧島で「釧路ししゃもザンギ」いっちゃいます(~o~)
そんな、こんなで食べ歩いた【釧路ししゃもフェア】もあと２日間・・・皆さんは、堪能しましたか？これから行かれる方は、ブログ参考に、是非お出かけくださいね☆彡
（担当：ｐｉｐｉｎ）
釧路ししゃも料理教室も最終回となりました・・・寒い中ご参加いただき ありがとうございました！！今回の料理教室、人気がありまして応募者多数で抽選をさせていただいた程でした。参加できなかった方々ごめんなさい・・・
そして３週間にわたって講師を務めていただいた、トップオブクシロ和食料理長の波岸さん本当にありがとうございましたm(__)m
そして皆さん！おまたせいたしました！今回の釧路ししゃも料理教室のレシピをすべて公開しちゃいます(^_^)v是非ご家庭で作って そして食べてください♡
釧路ししゃも和風長芋グラタン
～ 材 料 ～ 2人分
・ししゃも ・長芋 ・舞茸 ・葱 ・パン粉 ・あれば糸唐辛子
(お好みの量でＯＫです)
・・・ソース・・・
・マヨネーズ６０ｇ ・おろし長芋３０ｇ ・砂糖４ｇ ・練り辛子４ｇ ・醤油 少々
①ボールにソースの材料をすべて入れてホイッパーでしっかりと混ぜます。
②舞茸をお好みの大きさにほぐします。
③長芋を一口サイズに切ります。
④フライパンでししゃもの両面を軽く焼き、舞茸・長芋を軽く炒めます。
⑤焼き皿に材料を盛り込み、上からソースをかけパン粉を振り掛けて、焼き色がつくまでグリル又はオーブンで焼き上げます。
⑥きれいに焼き色がついたら外にだし、葱などを飾りつけます。
ｓｈｉｎｏが一番好きな料理でした！ホタテや海老などでも楽しめます(^_^)明日は蒲焼丼を紹介しますね！
おたのしみ・・・♡
（担当：ｓｈｉｎｏ）
先ほど中華料理のお店『華獅子菜館』さんで、昼食を頂いてきました～酸味と辛みの効いた、ししゃもと野菜の唐辛子炒め（ゴンポーシャオ）美味でございました(^^)/チャーハンも安い、美味い、量多いでオススメですよ！
というわけで、今日は男一人で（二人でも、三人でも！）気兼ねなく入れる、いい意味で！飾らないお店を紹介します！オス！
まずは、幣舞橋のたもとにある、かもめ市場内のお店『かもめ食堂』さん。こちらは昼のみの営業となっています。産地直送の新鮮素材で作る定食類が人気のお店です(^_^)こちらで出してもらっている「釧路ししゃもの天ぷら定食」はリピーターの方もとても多いみたいです！ありがとうございます(>_<)！フレンドリーでチャーミングなお母さんとの会話を楽しみながら食事してくださいね！（お店が混んでいなければ^^;）食事の後は市場を見たり、買い物を楽しんでみては！？
続いては、『居酒屋 くしろ浜』さん！こちらでは海鮮料理はもちろん、おでん、串揚げなんかも頂けますよ(o^-’)ｂしかも、おでん、串揚げは全品１本１００円！財布と奥さんが泣いて喜びますね！あつあつのおでんとビールはこの時期にはたまりません！もちろん「釧路ししゃもの甘酢あんかけ」も人気メニューですよ！運がよければししゃもの刺身も食べれるかも・・・！
続いては、『やきとりと釧路ザンギの店 旨門（うまいもん）』さん！オープンしたばかりの新店です！古めかしいポスターがたくさん張ってある、ちょいとレトロな店内で、釧路のソウルフードでもあるザンギと焼鳥が楽しめますよ。釧路の居酒屋では珍しい角ハイ専用のハイボールタワーも設置しています！いつもとは一味違うハイボールで今夜はくいっと！！「釧路ししゃもときのこのガーリックオイル焼き」も、もちろん一緒にね！(^o^)／
ああ、写真を眺めるとビールが恋しい・・・とりあえず、業務に支障をきたすので、今日はここらでおひらきに致しまーす。
（担当：Ｐ）
